荆州的早堂面、孝感的麻糖、神农架的小土豆、潜江的龙虾...不知道什么时候开始，这些美食和他们的城市画上了等号。
但这都是我们对周边城市的刻板印象，就像很多人提起武汉只知道热干面和周黑鸭一样，武汉的美食真就只有这些吗？当然不是。所以啊！湖北的美食也不单单只有你知道的这些。其实人家好吃的多着去了，只是藏在了只有本地人才知道的刁角巷子里！
这次我们从武汉吃到随州，探寻了湖北17地市的刁角美食。毕竟在寒冷的冬天，这些藏在城市深处的家乡味道，才是最暖心的存在呀！
火土肝
地址：大董家巷30号
相信武汉的刁角美食大家都见怪不怪了，我就简单带过两家。
一大碗火土肝才十几元，内容丰富。猪肝牛肝、土豆条、火腿肠...肝炸的很嫩，玉米肠是最爱，一大碗撒上秘制酱料，辣中带点酸，是深巷里独有的美味。
吃到辣得不行时，来一碗红豆粥解辣。粥熬得软糯，浓稠香甜。从学生时代到现在十几年了，味道依旧没有变过。
铁棚子热干面
地址： 大兴路84号(老五烧烤对面巷子内)
就算是热干面，也有2.0刁角版。门面是铁棚子，十点就不到就已经卖完的铁棚子热干面，本是一家标准的社区小店，却因为优秀的味道，吸引了无数武昌伢过来打卡。
铁棚子的热干面，都是老板陈叔叔亲手担的，口感偏硬一些，面条格外筋道。调料虽然不多，但是这浓稠的芝麻酱绝对会让你沉迷。
老四门猪油饼
地址：黄石主要街道皆有分店
也许在外面，提起黄石，很多人都会想到港饼，但真正喜欢吃的人数量并不多，更多的当地人却钟爱另一种—猪油饼，尤其是做出牌子的老四门。
相比港饼，猪油饼的制作工序更加复杂些，一般都是手工作坊现做现卖，所以每天产量不多，总要赶早排队才能买到。
在黄石最有名的就是老四门猪油饼了，几十年的历史，因为店址一直在老四门，所以才有“老四门猪油饼”的称号。
谌记猪脚大王
地址：黄石社区工作管理委员会交通路巷子里
谌记猪脚大王是一家开了17年的老店，是黄石的老品牌。每天不论早上还是深夜，都有很多人过来排队，甚至不少外地朋友专门驱车来这里，一买就是几十个。
新鲜的猪脚买回来，洗净，去毛，高温消毒后，加入多年研制出的特制卤料，再配以大火加以卤制，2个小时后熄火起锅。这样做出的猪脚味道足，松软也不失筋道，还带有淡淡的药香。
除了卤猪蹄外，谌记还卖牛蛙、牛肚、甲鱼等等，虽看着霸道，但吃着超级美味。
钟鼓楼三合汤
地址：郧阳区钟鼓楼
很多人提起十堰，第一个想到的便是三合汤，桥底下的三合汤总是莫名吸引着吃货，但更多十堰人知道的，是这家91年开到至今的“钟鼓楼三合汤”。
纯牛骨熬的汤底鲜香浓郁，锅的中间用来烫面，旁边是牛油汤。
正宗的红薯粉，软糯带着嚼劲，鲜香中带着一丝麻辣，口感很爽滑，还有满满的牛肉，分量也是十足！
老马清真烧烤
地址：六堰房地产大楼旁边巷子内30米
似乎人间所有的美食都喜欢藏在巷子里，这家十几年历史的餐馆位于六堰房地产大厦旁边的一个巷子里，一般人真的找不到。
这家店的招牌就是正宗清真羊肉串，不仅便宜串大，而且全是现切的新鲜羊肉，肥瘦相间，格外诱人。
现烤现卖，炭火考出的串味道最正宗，孜然、辣椒面就在手边，随手一撒肉串的香味更香浓。
刘刘砂锅居
地址：大赛巷40号
荆州除了麻辣烫，砂锅也是一绝。如果没有本地人带路，基本认不出藏在大赛巷内的砂锅哪家是荆州砂锅界当之无愧的扛把子。
刘刘砂锅居的首选是三鲜米线，其次是粉丝，煮好端上桌，猪肝、瘦肉、鱼糕、火腿肠…满满当当一碗，配上腌萝卜，荆州人都说还保持着小时候的味道。
圆豆泡糯米
地址：大赛巷50号
圆豆泡糯米是荆州的经典美食，别的地方真吃不到。
猪骨汤与圆豆熬制底汤，配上一碗蒸熟的糯米。豌豆软烂，糯米粘滑，汤汁油润，鲜咸中略带辣，咀嚼久了能尝到糯米本身的甜味。这大概就是荆州人独爱它的原因吧。
郑信记凉虾
地址：致祥路时尚经典旁
凉虾是宜昌的特产，因头大尾细形似虾，故此得名。凉虾作为宜昌传统美食的代表，留下的不仅是味道，而是一个时代的回忆。
说到宜昌凉虾，首推致祥路上的老店—郑信记凉虾。红糖味凉虾口味纯正浓郁，幼滑爽口。也可以根据自己的口味选择加龟苓膏或者赤花籽。
许记老火锅
地址：夷陵大道和港窑路交叉口西北方向50米
宜昌的许记是家夫妻店，所有底料都是老板亲手炒制。店里只有红油锅，干辣椒、月桂叶、花椒、八角、冰糖，并着大块大块的牛油，一壶开水下去，沸得人心痒难耐。
由于做的是街坊邻居的生意，食材新鲜，价格也平易近人，菜品多在10~30元之间。店里的鱼糕据说一绝，纯手工制成的鱼糕入口即化，质地扎实，鲜到掉舌头。
一桥头陈家面馆
地址：樊城区一桥头桥北东路（邓家牛腩对面）
襄阳的早晨是从一桥头开始苏醒的，开了六十多年的一桥头陈家面馆，是老襄阳人最爱的味道。陈家面馆最大的特点就是新鲜，今天宰明天吃，原滋原味的牛骨汤，吃的最是放心。
陈家如今已经是第二代接手面馆，最初的陈家老板，是在桥口的回民馆里当厨师的，所以陈家的牛肉面，既有着回民的风味，也有老襄阳自己的特色。
正宗老字号谢家面馆
地址：樊城区大庆西路烟厂十字路口近朝阳路
开了三十多年的谢家面馆，也历经了几次搬迁，却凭借这老味道紧紧抓住襄阳吃货的心。从1986年市一中的门店，到2001年教门街，直到2013年开到了大庆路，才一直到稳定经营到现在。
从父辈手上接过来，到如今已传承三代。红油浸着面条，卖相很是不错，面条吃起来麻辣爽口，香味十分浓郁。
严婆婆面馆
地址：花仙子街道
鄂州三十多年人气老店—严婆婆面馆，温暖过无数人的胃。再挑剔的鄂州老饕都是她的忠实粉丝，87年开业至今，一直人流不断、食客爆满。
为了把味道做到精益求精，坚持只做牛肉、猪肉和猪肝三种肉类食材，而且几十年来都是坚持一碗一碗地下面，而不是像其他的面馆那样用大锅煮。
将新鲜拉面，投入几片青菜，再加上半把切好的肉丝、猪肝或是几片自家卤制的牛肉，放上一颗煎得金黄的鸡蛋，最后撒上一小撮葱花，就是一碗鲜得爽口的碱面或粗细粉。
南浦坊早餐街
地址：南浦大街南浦二巷
和严婆婆一样也是一家有年头的老店，如今这个热干面都要四块五的年代，他们家仍坚持10年前的价格，四块五的瘦肉炒面、四块五的猪肝瘦肉，做的都是街坊生意，实在是便宜！
牛肉面分量超足，大块牛肉老卤入味，是鄂州人最爱的味道。
杨氏风味猪油饼
地址：老萊子路厨具维修旁
武汉过早很少看见猪油饼，在荆门，猪油饼是明星早点。饼子擀好，快速贴进炉膛烘烤，生猪油烤得滋滋响，香味飘散出来，整条街都能闻到。
刚出炉的猪油饼，香脆，油酥。新鲜的猪油加上香葱、姜、辣椒与老面复合出独特的饼香。
干锅鹅翅沸腾鱼
地址：水产路北段朝文商务酒店对面
荆门首家特色鹅翅沸腾鱼，大街上随便拦个的士报上名字都会把你拖到这儿。
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