一碗好吃的热干面对武汉人的吸引力有多强？7月4日，“汉口传奇”面馆首店在武汉市汉阳区金地澜菲溪岸开业，一条街上，七八家早店，唯独它家门前排着长队。
开业现场
当天上午，“汉口传奇”面馆店外不断播放着新店开业的优惠活动，一溜吃面的小凳子排开，店内现磨的芝麻酱溢出阵阵香气，店员娴熟地抓起一把微黄油亮的碱水面条，放进长柄笊篱，沉入大锅的沸水里，煮上一会捞出，放入调料，将食物或是按照顾客的要求麻利打包，或是吆喝一声等待食客前来端走。老板曹建辉一边不断提醒排队的顾客注意保持距离，一边帮着收拾桌面，减少大家等待的时间。
“店员比我来得早，全面消毒、卫生检查、食材准备，开业第一天人多，我帮个忙也就是顺手的事儿。”作为曹记口水凉面创始人、湖北乔帮煮食品科技有限公司总经理、“汉口传奇”品牌创始人，曹建辉深耕武汉餐饮行业20多年，公司获得全国食品流通骨干企业，同时也是湖北省商业联合会理事单位、湖北省调味品协会会员单位、湖北省团餐快餐协会会员单位、东西湖食品行业协会会员单位。
曹建辉顺手收拾了碗筷后讲：“创建‘汉口传奇’品牌，首先是满足现在人们快捷生活方式的需要，无论是出餐速度还是味道都是按照大众喜欢的口味调好的，其次汉口传奇的经营模式简单快捷，早餐的原料都由厂家提供，减轻了多渠道购买的部分难题，‘一站式’服务更能满足创业者的需要。”
曹建辉为了研究开发适合市场需求而又深得百姓喜爱的“汉口传奇”调味料，只要听说武汉特色面食，如热干面、牛肉面、炸酱面哪家店排队人多，再远也要亲自去品尝。他经常独自开车一个多小时，只为品尝一碗特色面。他带领研发团队前往襄阳市，品尝当地多家知名面馆，只为开发出符合武汉人口味的调味料。
对于原材料曹建辉说：“我们公司所有原料均严格按照选料优质，酱油的合作商是海天，芝麻都选用产地全国排行前三，包括塑料袋的选用都是选择亚洲最大的加工厂，我们的目标就是走向全国，所以在供应商的选择上，每一步都必须选择优质，以保证调味料的质量。”
曹建辉表示，外地人来武汉品尝热干面渴望要吃正宗的，“汉口传奇”用心做味道，良心做品质，立志把武汉“老字号”热干面销往全国，欢迎大家前来品尝和加盟，让百姓享用武汉美食。（来源：湖北乔帮煮食品科技有限公司 张贞丽）
